30. maj 2011

Depression- en anden vej

Jeg har overvejet længe, om jeg skulle skrive det her indlæg, da det dels er ret personligt -dels kan virke lidt helligt.
Men efter den sidste tids mange skriverier, om problemer/bivirkninger med antidepressive midler, ikke mindst for gravide og børn, har jeg besluttet at jeg vil dele min erfaring.
Først og fremmest tænker jeg at det er bekymrende og nok også lidt unaturligt at 2.200 børn i 2002 kom på antidepressiv medicin – også kaldet lykkepiller?
Sidste år var tallet steget til 13.000 !  
Eller at mindst 2,6 % af alle gravide i 2006 tog antidepressive midler- og tallet er stærkt stigende. Der findes, i følge sundhedsministeren, ingen nye tal- men jeg kan kun gætte på at det er langt højere.
Måske bør vi se på vores moderne liv?  og se om vi ikke kan ændre på de krav vi stiller til hinanden og vores børn og unge?? og se på vores livstil, for måske har NOGLE af depressionerne rod i for store krav, samt kemiske ubalancer i hjernen/mangeltilstande.


Jeg har haft depression helt tæt inde på livet. 
Da min datter var 13 år gik hun i sort- langt mere end hvad alle teenagere oplever. 
Efter et par måneder hvor hendes tilstand blev værre og værre
 -ringede jeg desperat til lægen. 
Egentlig havde jeg forventet at han tilbød hende at hun kunne få noget samtale terapi - men hans eneste bud var "lykkepiller" eller mere korrekt antidepressive midler.
Selvom jeg var dybt ulykkelig, var det bare for fjernt for mig at det skulle være løsningen for hende. 
I løbet af vinteren blev det værre.
Hun rejste sig op fra sofaen om morgenen, tog tøj på og gik mut og ulykkelig i skole, kom hjem om eftermiddagen og lagde sig på sofaen igen, tændte sin computer og snakkede ikke med nogen før hun så sov igen. 
Hun sov bare non stop- spiste stort set intet, orkede ikke at tage pænt tøj på, være social eller lave lektier.
Heldigvis var jeg allerede på det tidspunkt en del inde i REAL FOODS-bevægelsen 
og havde stødt på Amanda Rose som havde skrevet en bog om sin fødselsdepression og har en fin blog om emnet. 


Kuren

  • Jeg satte min datter på store dosis EPA OG DHA (omega 3 fra fisk !) De første uger gav jeg hende 3 gram rent EPA 

Bemærk at i alm fiskeolie er der kun ca 300- 400 mg EPA pr. pille( 1000 mg)
Læs mere om dosis her
Derefter trappede jeg hende ned til 2 gram 
- så 1 gram og i dag får hun ca 500 mg pr dag og lidt mere under stress.
Man kan sagtens bruge piller/olier med DHA i, da ren EPA er svært at få i DK.
Jeg brugte bare ren EPA da det var det der blev anbefalet. 
I dag får hun NN codliveroil. 
En teskefuld (5 ml)indeholder:
EPA: 410 mg
DHA: 625 mg

  • Hun fik også en stærk vitaminpille. 
  • Særligt mega B komplex 
  • og zink 
  • samt lidt kreuterblut for jern- da hun var småspisende, semi vegetar- men Omega 3 var førstevalget og det der havde den helt store virkning.

Her er lidt om B vitminer Zink  og jern  hos Amanda Rose.
Pludselig en dag efter 2-3 uger stod hun op og tog et bad, sagde glad farvel 
-og i løbet af den første uge havde hun pludselig aftaler- hun talte til mig- tudede ikke- Det var så vildt jeg måtte ringe til min læge, som var glad og overrasket over effekten. Ikke mindst fordi hun havde været sort sort i mindst 6 måneder på det tidspunkt.
Efter 1 måned ringede hendes klasselærer og spurgte hvad der foregik 



Hvorfor blev hun depressiv ?
Tjah jeg tror simpelthen at det var uheldige sammentræf; 
En psykisk, som handlede om at ikke kunne håndtere teenagelivets stres og kaos (ikke mindst som højtbegavet følsom pige) 
og en fysisk som handlede om at hun havde mangler på B vitamin og særligt omega 3.
Jeg var semi vegetar det meste af graviditeten og ammeperioden
- så hun har ikke fået særlig højt dosis der og hun har aldrig spist særlig meget fisk og kun de meget magre fisk som lidt torsk og kammuslinger.
Jeg har efterfølgende oplevet to venner og bekendte, som med samme opskrift har undgået antidepressiver og er kommet ud af deres depression. 
Den ene er/var nærmest vegetar og havde fået 2 børn tæt på hinanden og ammet lææææænge. 
Når man er gravid og ammer, så suger bebserne ens omega 3 lagre tommer
De tager hvad de har brug for- derfor er det så vigtigt at man spiser nok fiskeolie som gravid og ammende.  
Rebecca har også skrevet om det her. 
Den anden også en kvinde er i 20erne, har ikke fået børn, men lever en lidt stressende hverdag med meget og krævende arbejde og ikke så meget tid til mad. 
Hun spiser, vel det man kan kalde en normal kost for mange unge kvinder; meget frugt, mange smothies, hvide kulhydrater, forholdsvis lidt kød/fisk og grønne grøntsager. 
Hun har også haft rigtig meget succes med kombinationen af Omega 3, zink/jern og B vitaminer.
Jeg har heldigvis aldrig haft tendens til sorte tanker eller depression. 
Men som jeg har skrevet før, er mit humør og mit overskud LANGT større, når jeg spiser LCHF og undgår sukker og sørger for rigeligt godt fedt.
Og så vil jeg lige bemærke at man skal heller ikke undervurdere effekten af D3 vitamin
- så husk dem fra 1 september til 1 juni  
og hele året hvis du er gravid/ammende eller undgår sol.


Så der er en anden vej. Det er ikke sikkert at det virker for alle- men hvis det bare virker på en- er det jo bedre end at skulle tage antidpressive midler som dels ikke virker på rigtig mange - dels har en række bivirkninger.



29. maj 2011

Saftig gulerodskage

og et forsøg på lidt madplan :)


Jeg bagte i dag en gulerodskage frit efter Nourishing Traditions.  OG den var god og meget saftig. Man savnede ikke melet :)
Min version;
4 pæne æg
60 gram muscovado sukker ( sukrin kunne evt bruges men jeg var løbet tør og jeg synes at det brune sukker giver en særlig smag evt halv af hvert.
50 gram smør smeltet
200 gram reven gulerod
en håndfuld rosiner
150 gram mandler -kørt til mel i kaffekværnen
et nip salt
1 tsk bagepulver 
1 stor tsk kanel
1 spsk kartoffelmel.


Pisk æg og sukker til æggesnaps- tilsæt resten og rør godt.
Hæld i rund form og bag ved 175 grader ca 35- 45 min.
Smager klart bedst med flødeost topping;
100 gram fuldfed flødeost ( ikke light så bliver det tyndt !)
50 gram blød smør
reven skal af lime, citron eller appelsin
og sukrin florsukker til konsistensen er fin.


Madplan
Søndag Hjemmelavet ægte butterdej med smør :) fyldt med feta og spinat fra haven- tomat salat med rucola fr haven.
Mandag; øko flæskesteg med timian og nektarin fyld, asparges og salat fra haven
Tirsdag; Fisk eller kalkun  med ???- måske vietnamesisk.
Onsdag; Kødsovs ( mexicansk) med salat etc 
Resten af ugen -ukendt - skal dog i byen lørdag.
Jeg synes det er svært at købe ind pt- blomkål og broccoli som plejer at fylde en del i mit køkken er dyre og ikke rigtig i sæson. Det er mest de lette grøntsager og de er lidt ensformige.





28. maj 2011

Et fyldt køleskab :) efter en keeedelig fredag

I går endte det med tøm køleskabet-mad 
som hverken var særlig spændende eller specielt LCHF
8 røvkedelige  vinterkartofler, et lille forårsløg og 1 sjat creme fraise og en lille smule tørost - blev forsøgt bagt som flødestuvet kartofler.
Lad os sige det var spiseligt
MEN cremefraise 18 % kan ikke erstatte piskefløde/cf 38 % !!!
Samt en meget kedelig salat af hjertesalat, en let tør peberfrugt og en rest dansk agurk ( nok så vigtig i disse tider) og så lidt bacon til mor ;)

Der var intet alkoholisk i huset - så fredag aften var meget kedeligt :)
ikke en gang noget mørk chokolade.
Heldigvis har jeg købt stort ind i dag og nok overtrukket kassekreditten suk!
- men jeg kunne bare ikke vente til tirsdag med et så tomt køleskab. 

Så i aften har den stået på en let kedelig bøf fra fryseren, hjemmeavlet asparges, kartoffler i ovn (sidste kedelig vinterkartofler NU er det slut!!) med chilisovs og et par glas rosevin. 
Dejligt med lidt kød efter kedelig mad torsdag og fredag. Har været ude og føjte hele dagen så jeg fik ikke bagt den gulerodskage (justeret så den ikke indeholder mel og sukker), som jeg ellers havde planlagt . Det må blive i morgen.

Og så er det skønt at se at både Madbanditten, Kostbloggeren og jeg er listet på Kostdoktorns nye liste over blogs- men vi er ganske alene i DK desværre. 
Ikke så underligt at myndighederne er ved at trække en fedtskat og gode råd om at spise mere margarine og kulhydrater ned over os.

27. maj 2011

Kagekold eller historien om en duuuum uge.

Arbejdsuge på 42 timer og 12 timers transport tid ( hvis vi regner alt med i form af tog der kører ØV )
- mod en normal uge på 30 timer og 6 timers transport
 og jeg har kvalme af træthed og ingen lyst til at planlægge ordentlig aftensmad her fredag aften :(

Oven i det har jeg 2 gang i den her uge spist slam kage;
tirsdag rigtig dårlig kage fra Netto og i dag snegle fra Kcickly lavet af bløddyr ?/ dej - hvorfor skriver de ikke røv kedeligt franskbrød dej. ????????
De krævede godt nok en brødrister og en kvart pakke smør.....

Næste uge med 2 fridage kan kun blive bedre IK

24. maj 2011

Aspargessuppe en kold aften

Vi har spist asparges siden slutningen af april og jeg er stadigvæk ikke træt af det.
Suppen i aftes var dog mere low key.

  • En masse aspargestumper fra fryseren kogt med forårsløg og god stærk hjemmelavet kalvefond
  • Blendet og sigtet- tilsat salt, peber, lidt fløde og kogt ind til god og kraftig.
  • En masse friske asparges i gode bidder varmes lige op.
  • En smørklat og masser af purløg og et porceret æg på toppen.
  • Smuk aftensmad -men lidt let så der skal findes en lidt fyldig natmad ;)


22. maj 2011

Madplan for uge 20 hov uge 21

Uge 21 er en dræber uge - ingen fridage og flere lange dage - så vi kører lidt på rutinen.

Mandag kødsovs fra fryseren med strimlet spidskål
Tirsdag; Aspargessuppe med smilende æg
Onsdag; Estragon kalkunsnitzler med flødestuvet tomater og grønne bønner
Torsdag; kødsovs forvandlet til ungansk med røget paprika og creme fraise, ærter og blomkåls"ris"
Fredag; ukendt taps tallerken- jeg VED at jeg er kollapset til den tid;)

Denne weekend bød på blomkålspizza(fredag)
Lørdag; oksemørbrad med lækker fløde/svampe sovs og asparges fra haven
pina colada is uden rom ;) ;
En dåse kokosmælk blendet med en dåse ananas og lidt sukin
- ok  men manglede rom´en .
Søndag kulhydrataften; spelt pasta med hjemmeavlet spinat og hvidløg, god parmasan ost og fløde.

Jeg er træt og glad efter masser af solskin på næsen og havearbejde- i dag har det dog været ind i mellem sindsyge tordenbyger- men nu mangler jeg kun at få plantet bønner og squash ud. Jeg elsker bare at spise hjemmedyrket mad.

20. maj 2011

Sæsonbetonet bagværk

som hveder ......
Hjemmelavet vel og mærke med spelt og riiiiigeligt smør :-)
Bagte 4 stks onsdag aften.
Åd 2 i går aftes (de var mindre end bagerens) da jeg kom meget træt og sulten hjem kl 20.00.
I morges stod den sidste og gloede på mig - stegte lidt bacon og cherry tomater og ristede den og nød den med velbehag.


MEN de der hvedeklumper har bare påvirket mit humør/blodsukker hele dagen :(  så kort for hovedet- let svimmel og utilpas- enormt sur - slet ikke mig.
Det sjove er at hvis jeg spiser godt og velafbalnceret LCHF -  så kan jeg sagtens spise et stykke kage eller lidt dessert. 
Men hvedebrød oven på en fedt/protein sparsom kost er bare den lige vej til sur og gnaven mor.
Jeg er træt nu :( og smutter tidligt i seng 
Cookie(nå nej)hvedemonstret er løs 


18. maj 2011

Fløde og erstatningsvarer som Milda

Tak til Lotta for brug af hendes fine

Cremefine og Milda har spredt sig som en pest til de danske køkkener :(
Folk tror, godt hjulpet af reklamer, at vi taler om fløde.
Nej vi taler om den værste slags erstatningsmad - fabriksfremstillet med en LANG indholdsfortegnelse. Og hvem står bag det det gør Unilever som jeg har skrevet om før
Interessant nok er det faktisk umuligt at finde en indholdsfortegnelse på den danske side - så nu tager vi den på svensk;

Milda 20 %
skummjölk, vegetabiliskt fett (härdat), vegetabilisk olja, emulgeringsmedel (E472b, sojalecitin och E472e), förtjockningsmedel (E1442 tapiokabaserat), kärnmjölkspulver, socker, arom, stabiliseringsmedel (E407), färgämne (betakaroten). Innehåller inte transfett.
Er det en fløde ???
med skummetmælk, hærdet vegetabisk fedt, sukker,og en røvfuld tilsætningsstoffer !

Milda 4 % nøglehulsmærket/dødningehoved mærket :(
vatten, låglaktos skummjölk, vegetabiliskt fett, rapsolja, förtjockningsmedel (E1450 tapioka- baserat), kärnmjölkspulver, stabiliseringsmedel (E415, E461), emulgeringsmedel (E435), arom, färgämne (betakaroten). Innehåller inte transfett.

Piskefløde; indeholder fløde og intet andet
- hvis du er bange for flødespøgelset så hæld lidt mindre i !

Desværre kan øko-varer også indeholde overraskelse.
Igår gik det lidt stærkt, tænkte jeg smider lige en øko-remoulade i kurven
den kan vel forbedres når vi skal ha fiskedeller onsdag.
Hjemme skulle jeg lige smage på den og den smager vel nærmest som melstivelse med lidt ristet løg og syre og sukker i.
Undrede mig lidt og kiggede på indholdet og det indeholdt så enorme mængder vand og ristivelse....samt lidt vegetabilsk olie og æg. 
Hele 13 gram kulhydrater
ikke det jeg forventede i en remoulade.
Ikke værd at spise -så den røg i skraldespanden .

16. maj 2011

En fattigrøvsuge - eller tøm spisekammer/fryser uge

Her sidst på en dyr- dyr maj- er madplanen ikke så fantastisk så der ryge nok også lidt mere kulhydrat ind end godt er men kulhydrater er billllllllige desværre - det er jo derfor fattige folk verden over fylder sig med stivelse og billig vegetabilsk olie :(

Mandag; Italienske kødboller med parmasan i tomatsovs- grønne bønner til mor- lidt speltpasta til tøsebarnet.
Tirsdag; kolde kødboller, limabønnehumous og gnavegrønt
Onsdag Camilla Plums krydderurte fiskedeller med rigeligt piskefløde, en hjemmelavet mayosovs, grønne ærter og en eller andet grønt-måske asparges hvis de gror her i kulden.
Torsdag; Sent arbejde - så en eller anden form for rester spist i mellem kopi- og kaffemaskinen ....
Fredag FRIDAG ! - satser på en ny omgang Årstidenerne grønt så køleskabet kan fyldes op- fryseren indeholder en nz oksemørbrd som skal saves over, en pakke hakket okse samt lidt kalkunbryst så vinderen skal findes der. og weekenden ukendt-håber at blive inviteret ud :)

Frokost er et omtåligt emne - men der findes æg, ost, bacon og et luksus glas med tun, lidt tomat, agurk, 2 peber og salat -så mon ikke der bliver bikset noget sammen
Morgenmad -æg eller smothies med kefir og valleproteinpulver.
HVAD skulle jeg gøre uden min mors flittige høns -Vi venter på tid og råd til en ny flok høns.
Der er masser af udblødte og tørrede mandler samt 100 gram mørk chokolde så vi overlever LOL- men nøj hvor trænger vi til en lottogevinst.


15. maj 2011

Weekendmad



Ud over en masse asparges fra haven og en god græsopdrættet bøf, bød lørdagen på min version af Jamie Olivers Tomatsalat fra Andalucien og en chokoladedessert som er helt ok på LCHF.


Tomatsalat

  • en masse små søde tomater (vælg dem med omhu- de danske er ikke særlig søde endnu - jeg brugte nogle totalt uøkologiske italienske blommetomater, som duftede i hele butikken)
  • lidt fint hakket skalotteløg
  • basillikum og oregano fra drivhuset
  • en god pt chorizo skåret i bidder- jeg brugte økoversionen fra Ålebækslagteren
  • steg den godt brun på panden 
  • - når den er næsten færdig smid et fed hvidløg skåret i tynde skiver på - tag hvidløg og pølse op og bland i salaten
  • God oliven olie og sherryeddike fuldender salaten, som virkelig smager godt.

Chokoladedessert

  • 2 dl fløde 
  • eller 1 dl fløde og 1 dl kokosmælk 
  • varmes op i gryden til kogepunktet og tages af ilden.
  • 1/2 vaniliestang tilsættes 
  • sammen med 1 lille spk sukrin eller lign
  • 100 gram hakket mørk chokolade (jeg brugte Nettos øko 70 %) tilsættes 
  • og der røres til den er opløst og massen er blank.
  • 25 gram saltet smør (blødt) røres i 
  • hældes på 4 små glas og stilles i køleskab nogle timer.
  • Pynt med et par bær eller lidt grove kokosflager
  • Super cremet og lækker.






10. maj 2011

Ugemenu og lidt tips.

Mandag ; dejlig sate med økosvin og peanutbuttersovs-sprøde grøntsager
(agurk, iceberg, radiser og løg)
Her skulle så være et fint foto - men datteren er løbet med den macbook der har bluetooth
Tirsdag; grønne pandekager(spinat og brændenælder) fyldt med stegt kalkun, ostesovs og asparges fra haven
Onsdag; oksekødsfyldte courgetter med tomatsalat
Torsdag ; kold kødsovs over grønne bønner ( lang dag)
Fredag; Alt efter om jeg alene -så evt fisk/skaldyr - evt bare tapas.
Lørdag ;  Oksemørbrad og ???
Søndag; kulhydrat dag- evt lille pt pasta eller tærte.

Pandekager kan ikke betegnes som meget lavkulhydrat- men jeg har sindsygt meget lyst til at lave dem og mængden af mel er alligevel ret begrænset.
Kulhydratdag - what the .....
Jeg har besluttet at jeg vil ha en dag hvor jeg nyder lidt gryn - simplethen fordi jeg savner en lille pt pasta, lidt ordentligt brød eller en tærte. Kager kan jeg sagtens lave uden mel og sukker, men aspargestærte og pasta er lidt mere bøvlet.
Vi taler om ikke enorme mængder, det er ikke meningen at jeg bare giver lods
- men mere en erkendelse af at gryn smager godt og jeg tror at jeg kan styre det i forhold til cravings.
Tips
Jeg savner variationer af broccoli - og da madbanditten viste bagt blomkål besluttede jeg at prøve med broccoli, olivenolie , salt og chili. Det var super lækkert og anderledes- mindre prut ;) skal bestemt huskes når det bliver broccoli sæson.
Har surfet lidt rundt på nettet og hende her er faktisk lidt interessant; wellness mama- meget pink og tøset, men jeg har prøvet et par opskrifter fra hende
Og så lidt fra Palæofolket; et stks baby på Hawai -opfostret efter Nourishing Traditions uden gryn og den slags, tankevækkende mens vore unger fodres med papmad fra papæsker. Læs og gys enten af fryd eller skræk ;D




9. maj 2011

REAL foods- Nordisk køkken, kostpyramider -jeg bliver rundtosset.


Hjemmedyrket u-nordisk artiskok
Ind i mellem er det kompliceret at agere som moderne bevidst forbruger.
Det ene øjeblik bliver man bombarderet med "undgå salt- sukker -mel og mættet fedt"-køb KUN NØGLEHULLET mad......
Det næste øjeblik viser undersøgelser at mættet fedt ikke er farligt(tværtimod)
og at det samme sikkert gælder for salt.
Så kommer der en ny kostpyramide -som kun er en anelse bedre end den gamle imo...
Så står Claus Meyer og prædiker NY Nordisk Mad;
ud med tomater, artiskokker, olivenolie og rucola  og ind med kålrabi, rapsolie og tang.....og når det hele bliver alt fundamentalistisk står jeg altså AF....
Jeg vil ha mad der smager godt,
er rimeligt OK for miljøet,
mad som er lavet af ÆGTE råvarer
og som passer til MIG og min krop (dvs uden alt for meget korn, sukker og dårlige industriolier)
Jeg vil gerne spise lokale råvarer, ja gerne både tang og kålrabi
rapsolie vil jeg helst undvære af mange årsager- men jeg synes ikke det smager godt. :(
- men jeg vil også spise ruccola og tomater når de er i sæson.
Nyde auberginer sammen med nordisk råvarer som lokale æbler, kål og nødder.
Det er helt fint at fokusere på at vi HAR mange gode råvarer i Norden som vi burde passe bedre på, nemmere at få fat på i detailhandlen etc (hvorfor er der så få DANSKE øko grøntsager i supermarkederne???)
- men når det bliver fundamentalistisk, og en anelse vi/vores køkken er bedre end jer -så bliver jeg træt og på tværs.
Ikke mindst bliver jeg en anelse træt af at NNK skal redde sundheden (og landbruget og industrien) og derfor får en MASSE økonomisk støtte i disse år.
Jeg prøver;
at dyrke så mange ting som muligt i min køkkenhave/have,
har høns og bier( ingen bier pt :( )
at samle svampe, hyld og vilde bær,
at støtte de små landmænd omkring mig - køber lokalt kød fra små flokke der går på græs (ikke altid øko men et skridt på vejen)
Køber fisk på havnen om sommeren( undgår på den måde lange transporttider til Kina og tilbage igen og industrifisk)
Supplere op i Irma mv etc med økovarer som jeg ikke har desværre ikke har direkte adgang til f eks mælk,ost, oliven olie, og chokolade.
Det handler om at finde den balance der passer til EN selv.
Hvis man ikke har have eller tid til det- så er det jo urealistisk at skulle dyrke en masse selv.- vi skal ikke alle være bondrøve eller Camilla Plum.
Men måske kan man finde grøntsagskasser a la Årstiderne, ha en altankasse med krydderurter. Tage en tur på landet og købe stort ind i gårdbutikkerne, gå en tur i skoven og samle bær og svampe. Købe frisk fisk på ferien.
Der er ingen undskyldning for ikke at undersøge og nyde den mangfoldighed af råvarer vi har her i Norden- det kræver bare at man ændre vaner og stopper med at proppe de mest farvestrålende papæsker med nem mad/ slammad ned i kurven i Netto.

Spiser jeg chokolade, kaffe, rødvin, chips eller italienske småkager ?????
JA- for selvom jeg prøver at køre en REAL foods/ LCHF tilgang i hverdagen, er jeg et menneske og jeg har ikke lyst til at være hysterisk og begrænsende.
Min datter må gerne spise pasta og hvidt franskbrød i moderate mængder og helst hvis jeg har lavet det selv. Vi køber også slam ting en gang i mellem- men det sjove er bare at ens smagsløg ændres når man undgår den slags industrimad 90 % af tiden- så smager de lige pludselig ikke så godt mere.










3. maj 2011

Madplan for uge 18



Mandag og tirsdag er allerede gået ;)

Mandag; Fik øko mørbrad med fyld af sennep, cheddar og krydderurter fraa haven, Smørdampet spidskål,løg og ærter med timian.
Tirsdag; tomatsuppe med meget fløde, cheddar og lidt bacon
Min datter er småsyg og jeg havde hovedpine og orkede ikke at spise kompliceret mad.
Onsdag; sen dag - har noget Tikka kalkun i fryseren med ærter og blomkål- frisker den lige op.
Torsdag ; endnu en meget sen dag ; courgette pandekager med ost 
fredag ; Kammuslinger eller rejer med asparges fra haven.
Lørdag, Bøf med ?
Søndag ?

Sidste uge - var en lidt øv uge ren madmæssigt
- fik ikke spist særlig meget protein eller fedt- havde ondt i led - aner ikke hvorfor ??
- men måske for meget omega 6 fra nødder- som var det jeg spiste mest af, kombineret med ost, ymer og grønt.Vi var løbet tør for æg og hønsene holdt påskeferie, økonomien lidt stram.
Jeg fik dog nogle fremragende og dyre fjordrejer til frokos- lækkert
- men jeg ville aldrig ha betalt 45 kr for en lille håndfuld  godt med lidt gaver.

2. maj 2011

Jeg fryser og spiser smør


Jeg synes altså det er koldt hernede på landet idag
Solen skinner fra en blå himmel, men det var bare 3 grader i morges
og nu 10 grader ( indenfor i køkkenet :glo:)
Det eneste sted der er varmt er i drivhuset, for der skinner solen og vinden er væk.
Men jeg har langærmet uldundertøje, alm trøje uldtrøje og uldsokker på og det er stadig koldt
Jeg har bare haft den vildeste craving efter smør hele dagen - måske fordi det er koldt ???? og ja jeg spiste lige en skive iskold smør af bare desperation:rødme:

Nu vil jeg gå en tur med hunden så jeg får jeg vel varmen
- flække lidt brænde for her skal altså tændes op
- men jeg håber virkelig
at "maj måneds kulde gør laderne fulde"
for min køkkenhave kunne godt trænge til noget vand - så send den bare herned- det er laaaaang tid siden at det regnede.

og senere orker jeg vel også en madplan for ugen der kommer,