31. december 2013

2014 og kan man egentlig blive træt af chokolade ?

nej vel ;)
eller jo faktisk har jeg nået et mætningspunkt....
Men flot blev de der små 5 kg vi støbte og rullede.


Julen har ikke ved en skid low carb og det er ok
- jeg har det ok med det. Jeg har drukket riiigeligt, spist lidt rugbrød og alt for mange småkager bagt på spelt...
men jeg er sluppet næsten uden mavebøvl...
Men det sjove er faktisk at denne laden stå til og bare nyde- gør at jeg har vildt meget lyst til at vende tilbage til en mere ren tilgang; spise mere grønt, kød og fedt
Det sidste år har været 2 skridt frem og 3 tilbage kostmæssigt.
Jeg tror aldrig at jeg har været så presset økonomisk og det sætter sine begrænsninger i mine kostvalg - nogle gange er det bare nemmere/billigere at lave en bønnesuppe og en skive grovbrød -også selvom man ved at det ikke er det bedste for MIN krop.
Nu er bønnesuppe ikke det værste sådan rent ernæringsmæssigt - men når pengene er små, så spiser jeg mere stivelse hvilket igen gør at jeg bliver mere sulten og især mere lækkersulten = fedtet bare sætter sig dumme steder...

Så mens jeg nyder en kop te i en af mine julegaver
Sådan et  dejligt Höganæs 50 cl krus som holder varmen godt og gør mig så glad hver gang jeg bruger dem- så sidder jeg og genlæser de sidste mange års blogindlæg
- det er faktisk sjovt at få inspiration af sig selv ...

Jeg synes 2013 var lidt af et roller coaster år
Jeg oplevede en masse næstekærlighed - god karma fra mennesker jeg ikke kender særlig godt, men jeg synes ikke at mit liv rykkede sig?
- jeg var stadig alene, tyk og fattig...
Der var ikke ret meget balance over året
Enten arbejdede jeg alt for hårdt - med noget der faktisk ikke gør mig glad eller føles rigtigt:(
eller også var jeg arbejdsløs og tullede rundt i haven og var fattig som en kirkerotte.
Men det sjove er at idag, her på årets sidste dag ville jeg ikke ha undværet de der hårde måneder med arbejdsløshed.
De har lagt spiren til noget nyt- jeg fik tænkt mig om og lyttet til mig selv - blev voksen i en alder af 41.
Nu skal jeg bare finde ud af hvordan jeg får det jeg faktisk gerne vil ha :)

Godt  NYTår

og jeg lover at jeg nok skal blogge lidt mere :)



14. december 2013

Ryger fornuften ud når jule stressen sænker sig ?

Ja jeg tænker ikke så meget på mængden af æbleskiver og pebernødder man sådan ubemærket får kværnet i løbet af december - men mere den kvalitet vi putter i kurven i december.
Det er i hvertfald det billede der tegner sig når jeg - sådan en alt for tidlig- lørdag morgen har siddet og kigget på tilbudsavisernes tilbud her ugen op til jul.
Det er skodmad, skodslik, skodchips mv som er på hovedparten af siderne....
Bilka tager dog lige prisen men stolt at reklamere for at de VIL være billigst med BURæg
- 9 kr for 10 æg...
Det ser så uskyldigt ud ....
Men realiteteten er en høne der ser sådan ud
Lånt fra Signe Wenneberg
Mine høns som vælter rundt i haven 8 styks på 900 m2 parcelhushave i regn og slud,
ser til sammenligning sådan ud  (og er ret ligeglad med et styks hønseglad jagthund ;)

Er mine æg så dyre ?
Nej de koster ca 1 kr pr styk og de er fodret delvist økologisk og 100 % sojafrit.

Jeg får kvalme af at al den sunde fornuft ryger ud af hovedet i december.
Hvorfor er det svinekød af værste skuffe, ænder som haft et horribelt liv, buræg, skod-slik mv der er slagtilbuddene ?
Hvor er kvaliteten til højtiden ?
Hvor er økologien??
Hver danske bruger i gennemsnit små 2000 kr på økologi hvert år - fra spæd til olding ..
Da der stadig er en del der aldrig putter økologi i kurven - er der os andre der plejer at bruge langt mere. Jeg er nok nærmere på de 12-15000 for 2 personer uden mine hjemmeavlet øko grøntsager og frugt som nok repræsentere en værdi på små 10000-12000.

Skal vi slet ikke mindes om / tilbydes kvalitet op til jul ? Lidt men lækkert og kvalitet?
Jeg har f.eks ikke set en eneste reklame med øko piskefløde, øko flæskesteg mv
- så jeg går ud fra at reklamefolkene har styr på at til jul køber folk de mærker de kender fra de sidste 10- 30 års jul ? uanset kvalitet og miljøvenlighed?

Jeg har selv lavet nogle aktive tilvalg- ja NU er jeg røv hellig ;)
Vores kalkun er lokalt opdrættet på friland -den koster en del mere en alm kalkun men den har haft et helt andet liv og død -og den smager også langt mere interessant.
Vores laks eller mere korrekt ørred er fanget lokalt og vi hjemme -"graver" den selv.
Vores frilands skinke er hjemmerøget lokalt i Superbedst-som desværre ikke havde nået at lave frilandsbacon.
Vores bacon som ikke er købt endnu er enten fra friland eller øko-til jul orker jeg ikke skodbacon hverken smagsmæssigt eller moralsk.
Mayo laver vi selv med egne æg mv.
Chokoladen laver vi selv - vi kom til at købe riiiiiigtig mange kg dejlig chokolade fra Tyskland - den er godt nok ikke øko eller fairtrade- hvilke plejer at være et vigtigt for mig- men det er extrem høj kvalitet.
Enorme mængder valnødder samlede vi op i efteråret.
Grøntsagerne til juledagene er næsten alle sammen hjemmedyrket øko- der er dog købt en øko citrus kasse hos Årstiderne.
Brød, småkager og kiks bager vi selv -også øko - godt jeg har pensioneret mor og datter der kun arbejder deltids ;)
Der er råd til skøn vin og jeg sidder med en god smag i munden- både kvalitetmæssigt og smagsmæssigt.
Ja jeg har købt lidt kartoffelchips som ikke er øko og der ryger nok snaps mv som ikke er øko.Men her har jeg heller ikke dyrs velbefinden på samvittigheden.
Jeg er sikker på at hardcore øko speltfamilierne køber masser af økologi -også i december - men alle de her mere gennemsnitlige familier som plejer at smide basisvarene i økoversion ned i kurven
- de opfordres/lokkes ikke til at tænke miljø eller dyrevelfærdsmæssigt i årets juletilbud.

Næste år til jul ønsker jeg mig at man slet ikke må sælge buræg (som en start)
JA jeg har høje forventninger til den nye fødevare"medister" -han har i hvertfald (privat) de rigtige holdninger, men om han bliver tromlet ned af dansk landbrugs lobbyister er en anden sag.

Og hvis du stadig er i tvivl om hvad du skal købe af kød, æg mv;
Indkøbsguide

Hvad med jer - er der noget totalt anti økologisk I BARE MÅ HA -her til jul eller er det også kvalitet og omtanke her til jul ?

Ps jeg har det godt- bare stresset- alt for slemt job- skal vi sige jeg glæde mig til julefri -og til job slutter igen.