23. november 2012

Vi lukker ned for vinteren

For et par uger siden kom frosten pludselig og dette syn mødte mig en tidlig morgen.
Bedet med vinter squash Butternut + Jarrahdale havde givet op 
-og vi fik travlt med at få høstet og forberedt vinteren.
6-7 slags hvidløg skulle i jorden...og så blev det mildt og gråt og gråt og gråt......
Indtil i går- hvor solen pludselig brød frem. Jeg havde dog set at alle vejrudsigterne 
(danske + norske) er begyndt at ha sne omkring næste weekend  -så jeg fik travlt med at rydde op i drivhuset. Plukkede de sidste tomater - der ER fordele ved at bo mildt :) og nød den livgivende sol.
Men haven er slet ikke slut endnu -det følgende er ren pral :)
Vi har rigtig mange vinter squash på hylderne +  lidt alm courgetter frosset i skiver.
Kartofler i massevis- ærger mig gang på gang over at jeg ikke spiser så mange af dem men det er de øvrige medlemmer jo glade for.
Små hestebønner a la ærter i fryseren er et skønt grønt indslag i røræg eller supper.
En rest spinat og 2 fennikel som ikke er gået op i stok samt utallige jordskokker-nok til hele landsbyen ;)
Gulerødder mange og næsten uden orm -har ladet en række stå i jorden og en række er gravet op og ligger i en stor balje med spagnum
gule + røde beder
Knoldselleri- sindsygt flotte -de er ellers en primadonna
persillerødder ( gravet op i balje)
Porre- desværre lidt små men de vokser jo også videre
Masser af grønne bønner + sukkerærter i fryseren.
Lidt smukke borlotti bønner  tørret
Masser af løg og hvidløg
Tomater -en rest der ligger og eftermodner + lit tørret + lidt frossent som tomatpure
Syltede agurker
Lidt tørret chili og spiste den sidste gule peber igår.
Røde og grønne rosenkål- første er dog meget små
3 slags grønkål blandt andet denne smukke sag som er god i stir fry

Smukke savoykål som kan tåle frost
2 -3 røde spidskål
Broccolierne som blev sået sidste efterår og gav masser af broccoli i løbet af juni- er sjovt nok begyndt at sætte små skud igen - fine i stir fry.
og så er der krydderurterne og de mange æbler hvor det dog er belle de boscop som har det bedst.Faktisk er jeg så overrasket over hvor meget vi har at spise at jeg har afbestilt Årstiderne endnu en måned. Jeg havde ellers forventet at vi skulle igang med en grøn frugtkasse eller lignende - men jeg tror vi venter og tager til takke med supermarkedernes lette grøntsager+ frugt.
Så alt i alt er jeg overrasket over hvor meget mad vi har fået ud af et stykke "jomfru"  jord- så vinteren kan sagtens komme..... men jeg skal altså lige ha hevet de sidste rodfrugter op ik :)
God weekend




3 kommentarer:

heidi sagde ...

Fantastisk med så mange grøntsager i haven - men det må godt nok også kræve noget tid at holde ved lige! Jeg er misundelig på afkastet - men ikke på den arbejdsindsats der skal til :-)

Ved du i øvrigt godt at din skrift er blevet meget meget lille siden du skrev om internetproblemerne? Den er svær at læse - bare hvis du ikke selv har set det...

Henriette sagde ...

Hej Heidi
Tak - jeg havde faktisk bemærket det på min mors computer- det viste sig at katten havde stille på tastatur så det var forstørret- derfor syntes jeg at blogger pludselig så så stor ud og skrev derfor i mindre i stedenfor normal- da jeg troede at blogger havde ændre på skrifterne.

Faktisk er arbejdsmængden ikke vanvittig høj...jeg vil skyde på at jeg har brugt i omegnen af 10 timer mere end på min lille have . Det skyldes 2 ting dels så har vi brugt fræser og været 2-3 om arbejdet
Dels så er plege nivauet en smule mere rustikt ;) end i min alm køkkenhave- jeg har lært at man behøver ikke at være så hysterisk med lugning efter juli :)

heidi sagde ...

Ja de kan lave rav i den, de kæledyr :-) Det ser meget bedre ud igen!
Lugning er heller ikke det der vægtes højt her, men nu har vi heller ingen køkkenhave - kun krydderurter!