Jeg havde ellers lige tænkt mig at holde blogfri idag ;) men kedeligt og gråt vejr og så lige det her fik mig til at tænke....
Jane over fr madbanditten skrev så rigtigt i en kommentar til KORN 3, at hun var ret så træt af at høre at hun kom til at mangle B- vitaminer når hun nu ikke spiste korn....
Det kan jeg godt forstå!!! for det er noget vrøvl...
Her følger data fra Fødevaredatabanken
- alle tal er pr 100 gram -med højeste først ( har taget 10-20 data men kig selv efter.)
B1-vitamin, thiamin
Gærekstrakt, marmite * Kødextrakt, flydende, Bovril * Risklid Gær, tørret * Solsikkefrø, afskallede, tørrede * Dressing, thousand island * Hvedekim, rå *
Koriander, blade, tørrede * Svinemørbrad, afpudset, rå * Paranød * Svinekød, mørbradstykke, helt afpudset, råt * Lucerne, alfalfa, frø * Svinekød, uspec., magert, råt * Røget svinefilet * Kaviar, uægte (stenbiderrogn) * Torsk, rogn, rå * Jordnød, tørret * Skinke, kogt, skiveskåret * Hvedeklid *
Jeg synes unægteligt det er mest overskueligt at spise 100 gram gris, torsk ellerlidt paranødder/solsikkefrø - frem for 100 gram risklid/hvdeklid....
B2-vitamin, riboflavin
Gærekstrakt, marmit * Kødextrakt, flydende, Bovril * Gær, tørret * Lever, kylling, rå * Bouillon, oksekød, koncentreret, terning * Lever, gåse, rå ¨* Lever, okse, rå *
Lever, svin, rå * Æg, hvide, tørret * Lever, høne,rå * Vallepulver, tørret * Lever, kalv, rå * Nyre, kalv, rå * Nyre, okse, rå ¨* Æg, blomme, tørret * Nyre, svin, rå * Æg, hele, tørret *
Niacin
Gærekstrakt, marmit * Kødextrakt, flydende, Bovril * Gær, tørret * Hjerte, okse, råt * Hjerte, kalv, råt * Kaffe, instant, decaffeinated, pulver * Kaffe, instant, pulver * Jordnød * Lever, okse, rå ¨* Kaseinat, natrium-, Damipro RH * Jordnøddesmør * Te, blade * Lever, svin, rå * Lever, kalv, rå * Tun i vand, konserves * Æg, hvide, tørret * Tun i olie, konserves *
Nok ikke så smart at spise 100 gram instant kaffe eller teblade :)
B6-vitamin
Krebs, rå * Gær, tørret * Dild, tørret * Pistacienød, tørret * Hvedekim, rå * Hvedeklid * Gærekstrakt, marmit * Pistacienød, tørristet * Hvidløg, rå * Frølår, dybfrost * Karry, pulver * Bagegær, presset, rå * Laks, røget, udskåret * Tun, rå * Laks, rå * Lever, okse, rå * Lever, gåse, rå * Lever, kalv, rå * Hornfisk, rå *
Pantothen
Gær, tørret * Lever, kalv, rå * Æg, blomme, tørret * Lever, okse, rå * Lever, høne, rå * Lever, svin, rå * Lever, ande, rå ¨ * Lever, gåse, rå * Lever, kylling, rå * Æg, hele, tørre * Vallepulver, tørret * Æg, blomme, rå¨ * Nyre, kalv, rå * Nyre, okse, rå * Skummetmælkspulve * Æg, blomme, saltet, pasteuriseret, dybfrost * Bagegær, presset, rå * Torsk, rogn, rå *
Biotin
Lever, høne, rå * Lever, kylling, rå * Gær, tørret * Peanuts, (jordnød, ristet og saltet) * Æg, blomme, rå * Sojabønner, tørrede * Bagegær, presset, rå * Lever, svin, rå * Østers, rå * Lever, kalv, rå * Grønkål, rå Grønkål, dybfrost * Jordnød, tørret * Lever, okse, rå * Nyre, svin.rå * Paté, pålæg * Æg, hele, rå *
Folat
Gær, tørret * Lever, kylling, rå * Lever, høne, rå * Lever, okse, rå * Lever, kalv, rå * Kødextrakt, flydende, Bovril * Gærekstrakt, marmite Bagegær, presset, rå * Lever, svin, rå * Sojamel * Lever, gåse, rå * Lever, ande, rå * Mungbønner, tørrede, rå * Torsk, lever, rå * Torsk, lever, konserves * Torsk, lever, røget * Sojabønner, tørrede * Grønkål, dybfrost *
B12-vitamin
Lever, okse, rå * Lever, kalv, rå * Lever, ande, rå * Lever, gåse, rå * Lever, svin, rå * Nyre, okse, rå * Gedde, rå * Lever, høne, rå * Nyre, kalv, rå * Torsk, lever, røget * Lever, kylling, rå * Torsk, rogn, rå * Kaviar, uægte (stenbiderrogn * Østers, rå * Nyre, svin, rå * Torsk, rogn, konserves * Krabbekløer, rå *
Så jeg kan ikke lade være med at tænke at det er et langt større problem at være kræsen (som host undertegnet) og ikke spise indmad - og være veganer/vegetar end IKKE at spise korn....
Måske var der en god grund til at indmad, æg, rogn, kød og fisk betegnes som "hellig" nærende mad blandt utallige folkeslag.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar