5. oktober 2011

Intet nyt er godt nyt :)

eller hvad ?
Har haft rigtig travlt ude i haven- fællet et kæmpe grantræ og fået grene væk til omlasteren= Effektiv god og gratis træning.
På madsiden går det også fint;
jeg er nåede det stadie hvor jeg sjældent "craver" ting
det skulle da lige være et glas rødvin midt på ugen.
Men jeg skal vænne mig til at jeg ikke er helt så sulten som før.
Igår spiste jeg f. eks
kl. 7
2 små hårdkogte æg med 2 spsk tunsalat til morgenmad
kl. 10
kaffe med mælk og 1 tsk kokosolie
13.30
en rest hakkebøf  med ost , 1/2 rød peber og lidt agurk
19.00
en krebinet med flødestuvet spidskål, gulerod og ærter.
Faktisk blev jeg overmæt til aften -selv om vi ikke taler om store mængder mad og jeg var helt overrasket over at der hverken var chokolade, nødder eller frugt.
Både hakkebøf og krebinet var improvisioner der skal huskes, da de også smagte godt kolde næste dag.
Pizzabøffen bestod af hakket okse, lille æg, hvidløg, løg, lidt chili, hakket tomat og oregano- stegt som alm bøf med osteskive på tilsidst.
Krebinetten ; hakket svin, æg, dijonsennep, timian, rosmarin, hvidløg - ret fugtig fars vendt i mandelmel/parmasan og stegt gyldenbrun i ghee.
Ellers vælte vi os i æg, 7 nye damer flyttede ind for 3 uger siden
-og da vi har 8 høns i pleje betyder det at vi får alt mellem 10 og 14 æg i øjeblikket.
Ganske vist er det små 30-35 grams æg, da de kun er teenagere - men alligevel - er det vildt. Så man må godt få 2-3 æg til morgenmad, til min datters store glæde.
På kostsiden forsøger jeg i øjeblikket at begrænse omega 6 rige nødder, kartofler og lidt peber og auberginer da begge 2 kan generer led.
Jeg har desværre haft ret meget stive led og gigt på det sidste :(
Tror at det primært skyldes at jeg ikke har haft nogen omega3 eller torskelevertran de sidste 3-4 uger.
Men en stor flaske ankom i dag :)

Ellers er jeg en anelse frustreret over at jeg ikke få brugt min arbejdsfri tid bedre.
Jeg får med nød og næppe smidt et par pligtansøgninger af sted og sidder så og river mig i håret over at jeg faktisk ikke har set et eneste job jeg reelt har lyst/mulighed for.
Jeg har ikke noget imod at være arbejdsløs i korte perioder- men kan mærke at jeg egentlig synes det NU er lidt stressende og frustrende -ikke mindst fordi jeg som eneforsørger er meget presset økonomisk. Jeg savner også at komme lidt ud og møde mennesker. Jeg har 10000 projekter og når alligevel sjældent andet end de mere husmoderagtige ting, de enedeløse vasketøjsbunker, madlavning,opvask, gåtur med hunden fodring af dyr og så er det mørkt igen.....
Mon ikke efterårstrætheden allerede er her.





1 kommentar:

madbanditten sagde ...

Det lyder da som en god dagsmenu. Og jeg kan sgu godt forstå, du gerne vil i gang igen. Selvom jeg til tider bander over mit arbejde, ved jeg godt, at jeg ikke trives med at gå ledig. Håber du finder noget snart...