Vi fejrer lige at jeg kun har en dags arbejde tilbage i morgen, med riiiiiigeligt jordbær og det der må betegnes som den bedste piskefløde i Danmark.
Osteds øko fløde som fåes i Rema 1000 til rimelige penge.
Den er altid god :) men i øjeblikket må fedtprocenten være himmelhøj, for den er nærmest som double cream så cremet, fed og lysegul er den.
Helt sikkert fra glade køer på græs og så er den IKKE højpasteuriseret, som de øvrige piskefløder på market og det betyder rigtig meget for smag og sundhed.
Jordbær fromage ( freestyle)Definitionen på en lavpasteurisering er en opvarmning af mælken eller fløden til 72°C i 15 sek. Definitionen på en højpasteurisering er en opvarmning af mælken eller fløden til 85°C i 30 sek. eller 90°C i 5 sek. afhængig af hvilket produkt, man ønsker at fremstille.Mejeri Men køb nu ikke det hele please ;)
- Mange jordbær blendes med
- sukrin-florsukker
- og vanilie
- forsigtigt vendes en gang græsk yoghurt Løgismose 6 % eller Thise 10 %
- Rigeligt flødeskum
- og lidt jordbær skåret i skiver vendes i .
- Evt lidt husblas (men jeg synes det er fint med lidt løs skum.)
- Stilles iskoldt og spises i moderate mængder.
- Ikke specielt slankekost, men meget bedre for barnlige sjæle og slikmunde, end de mange syntetiske is og desserter der ellers frister.
4 kommentarer:
Åh hvor ser det godt ud og jeg er svært misundelig!
ae ae :)
Den ska jag testa! Kul att hitta en dansk blog før LCHF. Som svensk boende i DK hoppas jag på genomslag med en kolhydratdebatt även på västra sidan om sundet. Inte minst för barnens skull som får skummet mælk og chokoladepålægg i BH.
Jag ør nyss hemmkommen från resa i Sverige och saknar mejeriutbudet med standard creme fraiche medfetthalt 40 %!, gammaldags fet mjølk mm. Kanman hitta det i DK?
Hej Elin - hvor hyggeligt med en svensk læser ;)
Gammelddags mælk med naturligt fedt indhold findes KUN fra Naturmælk
det hedder biodynamisk gårdmælk
- og fåes mest i Superbedst.
I DK er den højeste creme fraise du kan få 38 % -
desværre. Der findes en dejlig fra Thise mejeri
( Irma og Super brugsen har den i hvertfald.)
Osted laver også en fantastisk creme double ( 48 % piske fløde ) Men den findes så vidt jeg ved kun hos dem selv og i Metro.
Naturmælk laver den også men er heller ikke i supermarkederne desværre.
Send en kommentar