Uge 4 og lidt om problemer med at tabe sig

Uge 4 er igang
På 3 uger har jeg tabt 3 kg ( ikke dumt- trods rigtig dum weekend)
Jeg har tabt en hel del cm - jævnt fordelt på hofte, mave og lår :-D
Egentlig vil jeg jo helt primært tabe mig i talje og bryst
- men jeg ved godt at det kan man ikke selv styre- jeg er en af de robuste kvinder der har fedt jævnt fordel på kroppen.

Min plan for næste uge er at få hul på noget mere målrettet motion
Jeg er aktiv hver dag ;
enten går jeg på arbejde 2 x 20 min hastig gang samt aktiv arbejde
eller også går jeg 45-60 min med hunden( det er ikke lunte gang ;) )
Jeg er aktiv ca hver anden dag med at hugge brænde og stable brænde
MEN jeg savner nok noget målrette træning -har bare haft svært ved at tage tid til det.

Læste idag Primal Mark og syntes at han havde fine pointer

17 Reasons You’re Not Losing Weight

• 1. You think you’re eating healthy, but aren’t.
• 2. You’re under too much stress.
• 3. You need to watch your carb intake.
• 4. You’re adding muscle.
• 5. You’re not active enough.
• 6. You’re lapsing into Chronic Cardio.
• 7. You still haven’t tried IF.
• 8. You’re eating too much.
• 9. You haven’t overcome bad habits or developed good ones.
• 10. You haven’t purged and Primalized your pantry.
• 11. You’ve reached a healthy homeostasis.
• 12. You’re low on willpower.
• 13. You’re full of excuses.
• 14. You haven’t actually gone Primal!
• 15. You’re not getting enough sleep.
• 16. You haven’t given it enough time.
• 17. You’re eating too much dairy.
• Bonus Reason: Sprinting is not part of your fitness routine.

Jeg kan helt sikkert nikke genkendende til et par punkter.

Uge 3 og lidt tanker om olier og fedt.

Uge 2 kom og gik 


Lidt lækker kage i lørdags blev det til
- men hvem siger nej til god kage med øko smør og æg i ;)
Lidt for meget rødvin i weekenden men her i uge 3 er jeg tilbage på sporet.


Når man LCHF i DK så er det egentligt lidt underligt;
De fleste kan godt forstå at man ikke spiser sukker og hvidt brød- mere underligt er det at man sparer på frugtjuice, stivelse fra grove gryn og rodfrugter
MEN når man siger at man spiser en del fedt - og ja gerne smør og andet mættet fedt ser folk forskrækkede ud- for i Danmark er vi hjernevasket til at tro at fedt er farligt og især det grimme noget fra kød og mælk- mens plantefedt uanset kilde er åh så sundt.


Det triste er at det starter allerede når man har små børn.
I overgangskosten skal der tilsættes lidt fedtstof - og helst plantefedt.......


MEN modermælk har en energifedt % på 50 % 
hvoraf næsten halvdelen stammer fra mættet fedt.
Man anbefaler at man mindst ammer 1 år gerne længere
(-mange siger 2 år i den vestligeverden og 3-4 år i udviklingsamfund)
og at ammemælken skal ha den domnerende rolle også efter 6-9 måneder.
Hvorfor er det så så farligt at vælge smør ???


Det er det heller ikke -men det er ikke særligt gavnligt for dommedagsprofeterne = fedtforskrækkede forskere der er i lommen på industrien som har en interesse i at proppe masser af forarbejdet billigt plantefedt i folk.


Bud på olier og fedt jeg vil spise eller give mit barn;
Olivenolie -  har været brugt i tusindevis af år - en sikker enkeltumættet olie som kan bruges kold og varm- pas dog på høje temperature og brug enten lidt smør/ghee sammen med den når du steger eller brug kun det mættet fedt til høj varme
Kokosolie ( rå uforarbejdet) giver energi, har et højt niv af mættet fedt og derfor varmestabil -kan derfor bruges til at stege i .Indeholder antibakterialle stoffer som er gavnlig ved mavesår mv. Giver hurtig energi som ikke sætter sig så nemt på sidebenene
Hørfrøolie -flerumættet olie -med mange omega 3 i- må aldrig bruges varm- skal være frisk og opbevares køligt og mørkt- undgå for stort indtag- men dog gavnligt hvis du er vegetar
mandel og valnøddeolie (koldpresset) - må ikke bruges varmt har dog en del omega 6 og 3 -Valnød ;53% Omega-6 og 10% Omega-3 
Macadamiaolie; enkeltumætte fedt- alt for dyr desværre,men er rigtig god i mayonaise
fiskeolier inklusiv torskelevertran; omega 3 rige og sunde- men kik efter gode mærker som Nordic Naturals f eks
smør/ghee læs mere her


Olier jeg helst ikke spiser;
Tidsel olie- flerumættet olie - kan til nød bruges kold hvis den er koldpresset -men pga dens massive omega 6 indhold er den ikke at anbefalde i det daglige =  75 % omega 6 og ingen omega 3 - trist at den er anbefalet så meget til babymad.
solsikkeolie- samme problematik som med tidselolien vildt høj i omega 6 meget lidt omega 3- kan ikke tåle varme 
majsolie flerumætte olie mest omega 6- næsten 100 % sikker GMO 
sojaolie; flerumættet olie -51% Omega-6 - 6% Omega-3- smager grimt og 100 % sikkert GMO
bomuldsfrøolie; flerumættet olie - gmo 
Jordnøddeolie; Flerumættet olie - dog ikke så slem som tidsel, majs og solsikke olie
Vindrueolie; 70 % flerumættet olie- og en rigtig dårlig ide at bruge til friturestegning- men jeg må indrømme at jeg ind imellem bruger den til at fortynde dyr macadamia olie- jeg er ikke perfekt.
riskimolie Flerumættet  
raspsolie tjah på mange måder minder den om olivenolie - men den indeholder faktisk rigtig meget omega 6 og noget omega 3 -hvilket gør at den nemt bliver harsk og faktisk ikke kan tåle at blive opvarmet - ikke hjertevenlig som man ellers bildes ind- hæld den på bilen i stedenfor.
margarine - industri produkt hvor man har taget usunde billige olier og gjort dem stive......
Becel Læs indlæg om smør.


Læs her hvorfor jeg ikke anbefaler de olier der har høje indtag af omega 6 
Og her er hvad man skulle tænke på når man giver småbørn mad.
Og her om flerumættet fedt

Dag 10 og 11 -hverdagen begynder

Onsdag og torsdag 
Morgenmad det sædvanlige ymer og grøn te  har ikke rigtig lyst til meget morgenmad.
Formiddag kaffe med mælk- mandler og lidt chokolade 86 %
Frokost; Salat med kalkunbryst, bacon, advocado, løg- karry mayonaise -lidt a la en club sandwich uden brød:) mandarin
Eftermiddag, mere grøn te - mæt efter frokost
Aftenmad; lammeboulion( tjek her hvorfor supper er godt)blomkål, persillerod, løg, ærter, fløde, 1 skive hørfrøbrød med smør og ost på 
Aften hyggede og så film så der røg lidt kvædeost/brød/gele- indeholder sukker men jeg spiste kun meget lidt.


Torsdag- arbejdsdag igen :(
Morgen ymer- grøn te
formiddag 2 kopper kaffe med mælk- 1 skive hørfrøbrød med smør og ost - lidt blå druer
Frokost salat med hytteost og skinke- mandarin
Kom hjem træt og spiste en lille smule tørret mango og mandler- trængte til energi
Aftensmad Lammekarry, broccoli, creme frise, mango chutney og 2 små stegte fuldkornsspelt tyndbrød.
Ja du læste rigtigt- men jeg valgte at der manglede noget sprødt  og en gang i mellem er lidt speltmel ok med mig.
Aften ; lidt chokolade 
Der er ingen tvivl om at hverdage kræver mere planlægning og modstandskraft overfor andre menneskers kulhydrathelvede...

Dag 8 og 9

Mandag og Tirsdag
Egentlig er det gået rigtig godt- har følt mig veltilpas og fuld af energi.
Mandag lavede jeg den fejl som de fleste af os prøver MINDST en gang;
Havde bagte speltboller med quinoa,sesam, hørfrø, æble og hasselnødder til min datter. Om eftermiddagen havde jeg besøg og jeg tænkte jeg kunne godt smage en halv bolle med ost på - DUM IDE = jeg blev lækker sulten havde bare vildt meget lyst til brød og mere bad.
GRYN( kulhydrater) producerer sult hos mig !!! - så resten af bollen røg den om aftenen
Og jeg er ikke den eneste der har oplevet det ! Tjek den her ud


Og så kan jeg forælle at jeg idag onsdag har målt og vejet mig;
minus 1,5 kg  på en uge :D
minus 2 cm i talje og 1 cm på lår og mave  ikke dårligt 


Nu skal jeg bare formå at holde det når jeg har travlt på arbejde og er fristet til chokolade og kage 

Søndag - dag 7

Morgenmad og formiddag det samme som de øvrige dag ;)
Gik en lang tur med hunden- føj det var koldt med stiv kuling og snefygning 
Frokost ; røræg, bacon og tomatsalat
Eftermiddag fik besøg så der røg der lidt flere pekannødder og choko ned- svært at byde på eftermiddagste en søndag med en mandarin til.
Aften; Forloren hare, flødesovs, grønne bønner, lidt tyttebær/pæresyltetøj, 1/2 bagt kartoffel, 1 glas rødvin.
Bagt æble med lidt marcipan, rosiner og en tsk muskovadosukker namme nam.
Ikke dårligt med lidt lækker- ret stolt over at det ikke blev brød eller kage
Tilbragte aftenen med at hakke og skære et kæmpe okse bovklump i stykker- så nu kommer der mere protein på bordet ;)
Mål for næste uge;

• Mere variation i morgenmad og grøntsager
• Mindre chokolade
• Mere motion

Dag 6

Lørdag


Morgen;
den sædvanlige ymer og grøn te
- er efterhånden ikke særlig sulten om morgenen 
Formiddag;
Kaffe med mælk,20 gram mørk choko og 20 gram pekannødder
Frokost
Spejlæg, salat, gul peber og lidt svampestuvning
Gik på arbejde i stiv kuling og -1 grad
Arbejde
Kaffe og mandarin
Savoykål, kødsovs og mozzarella ost
Gik hjem igen - rigtig koldt
Hygge i sofaen
1 glas rødvin, gul peber med flødeost, lidt druer og lidt mere mørk chokolade
Ikke dårligt sådan en lørdag aften.


I morgen vil jeg ha lidt flere kulhydrater i anledningen af at det er søndag

Dag 5

Fredag


Morgen
Ymer og grøn te
Hugget brænde og fodre dyr
Formiddag
Kaffe med mælk, pecannød og 20 gram mørk choko 86 %
Frokost
Hytteostpandekager fra Anna, iceberg salat,røget filet og agurk
20 min gang på arbejde
Arbejde
Kaffe med mælk og mandarin
Aften
Resten af hytteostpandekagerne med rucola, spinatsalat, gul peber og olivendressing
En kop te 
Gik hjem i bitter kulde
Et stykke gul peber med flødeost, 1 glas rødvin (det er jo fredag) 
og ups 20 gram mørk chokolade


Godt 

• stadig et pænt stykke under 100 gram kulhydrater og ingen brød, sukker og juice...
• Ok med motion men der mangler stadig lidt variation

Mindre godt

• Mangler stadig protein
• 2 kopper kaffe og 2 pt chokolade lidt unødvendigt
• rødvin - men jeg synes at der skulle hygges bare lidt.

torsdag den 7/1

Dag 4


Morgenmad
Æg, lidt bacon, pølse og agurk- grøn te


Formiddag
Kaffe med mælk, pekannøddder og 20 gram mørk 86 % choko


Ude og skovle sne, fodre fugle 


Frokost
ymer, og skyr blandet med lidt vanilepulver
Lakridsrods/myntete


Hugge og stable brænde i ca 30 min- så begyndte det at sne - så ingen tur med hunden


Eftermiddag
Grøn te, lidt ost og en mandarin


Total doven- sad og læste eller surfede nettet det meste af eftermiddagen.- spild af god fridag


aftensmad
Indonesisk karryret med kalkun, læg, hvidløg, ingefær,gulerod, peber og grønne bønner- bundet sammen af lidt fløde- min serveret over strimlet iceberg (lyder underligt men faktisk godt) E fik en lille pt nudler


Efter aftensmaden gik det op for mig at jeg faktisk havde mere end 600 kalorier til overs
(for sjov skyld havde jeg skrevet min mad ind i database 
- så vi fik kakao :-D 
Imens vi så "waking the dead "serien.
Lavet med mælk, kakao og sukrin- er ellers ikke fan er kunstige sødemidler en sukrin er ok i kakao.


Min kost er stadig alt for lav i protein- men det handler om en ret tom fryser/køleskab og dårlig økonomi 
Men ellers er jeg stolt af at jeg trods alt har formået at være så relativ lav i sukker, gryn og vin 
og jeg GLÆDER mig til på søndag når vi skal ha et eller andet extra lækkert 

Onsdag den 6/1

Dag 3 og en anelse bedre end de 2 foregående ;-D

Morgenmad

Ymer og grøn te

Hugget brænde en 30 min og gik så endelig en tur med hunden over de frosne marker....

Formiddag

20 gram mørk chokolade 86 % , lidt pecan nødder

1 kop kaffe med mælk

Status på julen- ingen vægtøgning i kilo - men desværre lidt i cm - øv...skal i gang med noget mere motion.

Frokost

Hakkebøf,  mange ærter, lidt fløde og rød peber

Cyklede på arbejde

eftermiddag

1 kop kaffe med mælk, 1 mandarin og 1 skive ost

undgik for meget kaffe og de demente damers slik og kage ;)

aften

tunsalat med creme fraise, gulerod, rucola, salat og løg

1 kop te

Cyklede hjem i snevejr 

2 glas mælk og 20 gram mørk chokolade 86 % ups 

Godt

• holdt mig fra brød, rødvin, slik, kage og sukker
• kun 2 kopper kaffe :-D
• God lang tur med hunden
• 
  
• mindre godt
• mangler protein - tror jeg skal lave min kød og fiskeportioner en anelse større -jeg er jo ikke et lille nips- bliver lidt for sulten især når jeg har spist tidligt aftensmad ( som når jeg er på arbejde

• lidt meget mælk( = lidt mange kulhydrater derfra)
• ups 2 x 20 gram mørk chokolade...

Tirsdag den 5 Januar

Morgenmad

ymer og grøn tea

Formiddag 

Kaffe med mælk

Mandler og 20 gram mørk chokolade

Ude og hugge brænde og stable - blev lidt bekymret om  sneen kom helt ned til os- det gjorde den så ikke
 - vi har vel bare fået 2-3 cm denne gang. 

Frokost 

Hytteost muffins med broccoli i, Opskrift her 

lidt røget filet og agurk.

Grøn te

EFtermiddag 

RØDME  
en lille håndfuld klejner hos min mor- havde været ude og købe ind og sukker chokket ramte mig.....PINLIGT

Aften

Hakkebøf med cheddar ost, grøn salat med ruccola, løg, agurk, rød peber  creme fraise dressing. 
1 glas rødvin

- er på nedtrapning.....

Aften 

sad og så Bullerby med E og så ramte lækkersulten os 

1 kop kakao med flødeskum lavet med så lidt sukker så muligt.

så 1 tsk sukker,

1 glas rødvin og 4 klejner blev det til
og kun en kop kaffe

PU ha jeg synes ikke det plejer at være så svært at ændre kurs :(

Mandag den 4-1 2010

Morgenmad
Grøn te og 2,5 dl ymer

Ikke sulten - har sådan en dag hvor man burde kunne blive i seng

Formiddag;
1 kop kaffe med sødmælk
lille håndfuld mandler og 20 gram mørk 85 % chocolade

Mit daglige fix ;)

En times arbejde udenfor i snevejr/storm
- fodre fugle og høns og henter brænde ind og stabler brænde. 
Det var ikke helt meningen at vi skulle ha rigtig vinter før jeg var færdig med mit brænde. 
Så det blev ikke til nogen gåtur med hunden- men hun har fået masser af motion (det er gårdt arbejde at holde øje med høns ;)


Frokost
1 spejlæg,
lidt rester af en kartoffel stegt i smør
nogle skiver røget  mørbrad
2 skiver ananas  og en kop grøn te

Kartofler er egentlig ikke noget jeg spiser men kulden og et tomt køleskab gjorde at jeg valgte det. 
Ananas tjah bum senere vil jeg nok undvære så sød en frugt -men lige idag er det ok.


Arbejde
En kop kaffe med mælk

Der stod nogle forbandede flødeboller på mit skrivebord men jeg var standhaftig og lod dem stå - desværre røg der et stykke merci chokolade ned- det er rigtig svært når gamle demente damer gerne vil dele deres juleslik

Aftensmad:
grønne bønner
kødsauce
lidt mozzarella ost

et stykke melon
Endnu en kop kaffe med mælk

- dårlig vane skal ha brudt den 
Cyklede hjem- var lidt sulten da jeg kom hjem 

Drak et glas mælk for at tænke på noget andet

Men hel sukkerfri blev dagen ikke og 3 kopper kaffe er alt for meget.

Nytår igen

Godt nytår til jer alle

Nytår repræsentere altid for mig, chancen for en ny begyndelse og ja nu begynder jeg igen ;)

Sidste år var mine mål mange og kun nogen af dem blev opfyldt så vi prøver igen....

Efter en december med en del gryn, sukker og især kaffe skal tavlen vaskes ren.

Jeg vil forsøge at blogge en del om hvordan det går for så føler jeg mig mere forpligtet til at følge min plan- så der vil nok være flere indlæg a la disse