Lidt bootcamp frustrationer og link love

Ja ja vi kører på 6 dag af bootcampen og alt i alt går det rigtig godt :)
Kan afsløre at jeg smug-vejede i går ;)...og det ser lovende ud.
Min bootcamp er low carb, men på ingen måde realfood :(
Jeg havde, af flere årsager brug for at trække en streg i græsset og begynde forfra.
Flytte fokus fra mad og den stress jeg ind i mellem oplever
(især når jeg som i sommerens løb ikke kunne vælge den kvalitet jeg faktisk helst vil ha/ eller den type mad og så bliver frustreret over det -  tænker ah det kunne også være ligegyldigt.... og der kommer nybagte boller og kage ned en helt almindelig mandag. Sukkermonstret skal sultes ud.
Så fra morgen til eftermiddag spiser jeg hjemmelavet proteindrik eller nupo med en sjat fløde i.
Ingen unødvendig fokus på mad- jeg drikker bare et glas med kakao eller caffelatte smag og bingo -jeg har fred de næste 3 timer. Smager ikke fantastisk og er på ingen måde ægte mad.
JA det er totalt i modstrid med nydelseprincippet LCHF !- men jeg havde brug for en udrensningsperiode.
Til aften spiser jeg et godt primal-orienteret måltid; kød/fisk/æg,fedt og grønt og nyder det sammen med min familie.
Jeg tæller ikke fedt eller protein- men tjekker som regel at jeg i alt holder mig under 50 netcarbs. og det er det. MEN hvis man vil hænge sig i detaljerne kan jeg se at jeg har spist mellem 1500-1700 kcal pr. dag den sidste tid og at min fedtenergi % typisk ligger på 50 % og protein og kulhydrat på 25. (ja de officielle kost-tyranner ville korse sig)
Det har givet mig fred og ro -både til at tænke HAR jeg virkelig lyst til at spise nu ??  og har jeg brug for det her etc...
Jeg regner med at køre en uge mere og så langsomt ændre morgenmad og frokost samt eftermidagsmad til rigtig mad.
Det fede er, at den sjat fløde i nupoen eller i proteindrikken gør, at jeg slet ikke har haft noget ubehag som man ellers nemt har når man skifter kulhydratene ud med protein og fedt. Fløden gør også at jeg ikke er kommet for langt ned i kcal, hvilke jeg synes er et kæmpeproblem med de der pulvere- man risikere at smadre sin forbrænding bigtime,
når man signalerer til stenalderkroppen at det er hungersnød. Endelig smager det en hel del bedre med fløde i ;)
Men  det er ikke en løsning man kan bruge hvis man ikke kan tåle mælk.
Har jeg haft lyst til kage, brød og lækkerrier???  Ja da, men mindre end forventet
-  jeg har tilmed holdt fødselsdag hvor jeg serverede culottesteg, salat, lækker kantarelsovs og kartofler
- efterfulgt af dessert; mandelskaller med hvid chokolademousse og blåbær.
Den dag røg jeg tættere på de 80 gram kulhydrat :) men holdt mig ellers pænt på måtten -smagte på alt og nød det.
Jeg har også været i byen og konstateret at det er røvbesværligt at undgå græsserne (=mel, majs og sukker i alle former).
 Jeg endte hos Meyer hvor det rigtige valg ville havde været at spise en gang røget laks med fennikelsalat (og ladet brødet ligge)
- men jeg gik all the way.... købte en flæskestegssandwich og smed det meste brød væk :)og nød resten.
Men det der generer mig mest, er den u- eller bevidste sabotage fra min omgangskreds :(
En mobsethed når man siger nej tak til kage, at jeg selv vil lave mad -selv tage mad med på tur...
Men nej hverken sandwich eller tærter er god mad lige nu for mig.
Normalt synes jeg det er fint at køre med en 80 % bevidsthed om hvad man spiser og så spise kage eller lign når man er i byen - men liiige nu vil jeg gerne holde mig så meget på sporet så muligt.... og jeg fatter ikke at min egen nære familie ikke kan forstå at jeg ikke har lyst til at fejre 18 års jubilæum med overvægt....
Udover maden -så har jeg virkelig holdt på med ca 10 000 skridt pr dag... synes jeg var blevet en anelse in-aktiv i løbet af den regnfulde sommer..

Lidt link love;
Mkittekat skriver godt -kort og præcis om Probiotika og prebiotika
En ny link jeg også har set hos M, på en blog som giver en fin beskrivelse af forskellen på primal - WAP etc og hvorfor man godt kan ha fødder i flere lejre ;)

Vi ses på fredag med en update på 1 uge :)

Et par tips

Ups hele 2 indlæg den her uge ;)

Ind imellem kan jeg godt bruge noget Nupo-agtigt når jeg har travlt som snack eller hurtig morgenmad.

-  bare noget der ikke er baseret på soja :( og som smager bedre end nupo ;)

Her er en opskrift som næsten svarer til nupo og vel og mærke er lavet af rigtige råvarer og smagen er ok- let syrlig.

Hjemmelavet nupodrik

• 100 gram skyr
• 2 dl skummetmælk (jeg bruger som regel sødmælk da jeg ikke er bange for fedt ;) )
• 1 tsk mørk kako 
• sukrin til smag
• blendes godt sammen
• (du kan også bruge blåbær eller hindbær)

Det giver en drik med 156 kcal mod nupos 120

2 gram fedt med skummetmælk mod nupos 3

15,5 gram protein mod 14 gram i nupo

10,5 gram kulhydrat mod nupos 7 gram

så det er ikke dumt

Bedre ville det være at bruge 0,5 dl piskefløde og vand
 -det ville sænke kulhydraterne men det smager bedst synes jeg med sødmælk.

Jeg synes faktisk at skyr er genialt

Jeg bruger det sammen med mayo i salater med rejer, tun eller laks eller æg

Det er en skøn måde at hæve protein niv. 
Rigtig mange kvinder har det nemlig svært ved at få nok protein, 
det der med at spise 2-3 æg til morgen og en ordentlig bøf til aften er bare ikke særlig kvindeligt (jeg er nu ligeglad ;-)

At det er fedtfattigt er ikke så vigtigt - men det er også derfor jeg uden problemer blander det med mayo eller ymer.

Det indeholder noget kulhydrat - men det er ok hvis man ikke kører super low carb.

Og så i den her blomkålstid- blomkålssalat

Blomkål kan jo bruges til meget 

Men forleden havde jeg en rest blomkålsris som næste dag udgjorde bunden af en salat med grillet tomat og asparges og parmasan - den var virkelig lækker til en kalvesnitzel.

Hjemmelavet flødeost.

Jeg synes ikke rigtig den økologiske philadelphia smager godt og generelt er flødeost dyrt.

Men lav den selv 

Afdryp Thises 18 % creme fraise natten over og rør med havsalt

 - smager super godt og langt billigere.

Rigtig syndigt bliver det hvis man rører lidt 38 % 

i- men man kan også gå den anden vej og putte lidt yoghurt i - men 18 % er bedst !