20. nov. 2014

Vi lukker ned !!

for havesæsonen. 
Sidste søndag på en mørk og kølig november dag - hvor det aldrig blev lyst, tog jeg et par timers arbejde i haven. 
Den er absolut ikke køn -og det er vel også en del af det at have en have ;) at den ind i mellem ligner en døende mudret losseplads.
 Her er majs, solsikke, græskar bønne- bedet fuldstændigt overtaget af ukrudt. 
Hvis det var sådan noget rigtig grimt rod-ukrudt som overtager magten, ville jeg nok prioritere at få ryddet det -men det er vådt, mørkt og dagene er fyldt op -så måske får jeg findelt majs og solsikketoppe som jorddække.


Der er da lyspunkter - resterne af vinter aster og nogle fantastisk velvoksne bladselleri som enten skal spises NU før frost eller vinterdækkes -Måske graver jeg dem op og smider i drivhus. Sidste år havde vi fin frisk bladselleri til jul :)
Der var engang et hvidløgs-bed -som vi bare fik fræset i september 
Nu har selvsået sommerblomster overtaget og står smukke til frosten engang rammer.
En broccoli-plante ( sprouting) har misforstået årstiden 
- og har sat masser af små velsmagende blomsterstande- gode letkogte eller i stirfry. 
Men den burde faktisk først sætte blomsterstande til april :)

Så er den russiske grønkål mere på pletten. Smager dejligt både rå og tilberedt. 
Er virkelig hårdfør- både mht til larver og frost. 
Den ligner tit en krig i februar-men så tager fanden ved den og den sætter en masse smukke rosa/grønne friske blade langt hen på foråret. 
What is not to like :)
Vi gravede også knoldselleri op - vi har allerede spist en del. Vi såede i år selv småplanter. Det har vi ellers afholdt os fra da de er små primadonnaér -også som småplanter. Skal holdes lune og ikke noget med en smule sen frost om foråret.. Men det lykkedes os at får fine planter ud af det som har været behandlet som prinsesser hele sommeren. Masser af champignon muld, vand og extra gødning.

Lidt rødbeder -både gule og røde kom også op. De store er resterne fra forårssåning ( maj) mens de små er sået i starten af juli. Normalt passer det fint med at så vinter afgrøden omkring 1/7 men sådan et år med tørke til langt hen i september kom de simpelthen ikke igang hurtigt nok. 
Jeg kan nu meget godt lide at de er små-så kan man bage dem hele.
Gulerødderne er også sået i start/midt af juli. 
Vi har bare gravet en spand op - til mørke mudderede dage hvor man ikke orker at gå i haven. 
Resten bliver stående på friland med noget vinterdække når vi når derhen.
Hvidløgene spirer og gror -og det gør ukrudtet også ;)
Men efter en rekord solrig havesæson har vi ikke set solen i mere end 14 dage :( 

OBS- som I måske bemærket har- er mit design tilbage til noget neutralt. 
Efter at Klidmosteren har lavet sit design om og brugte samme baggrund som Fede tider - blev jeg lidt forvirret - så nu går jeg og tygger på om nogle af de lange vinterdage skal bruges på at rydde op og finde nye designs - men indtil nu må I nøjes med noget neutralt :)

Kærlig hilsen og Al magt til dem i mudderet 




10. nov. 2014

Jeg mener stadigvæk en masse

-selvom her er lidt stille og jeg ikke deltager særlig meget i divs. debatter
så tænker og mener jeg stadig en masse :)

F.eks. mener jeg

at det er ærgeligt at vi har fået en fødevare"medister", der er mere interesseret i at udråbe en nationalret frem for virkelig at ændre på produktionen af vores fødevarer. jeg havde nok sat min lid til at han ville ha nosser nok til at takle landbrugets interesseorganisationer, og ført vores landbrugsproduktion ind i en bæredygtig og grøn retning..

At det er for dårligt at detailhandlen ikke følger trop med Kvickly og Irma, og siger nej tak til buræg.
De kunne passende også sige nej tak til de der skodkyllinger der koster en brøkdel. Vælg en glad kylle.

At det er mærkværdigt at småavlere ikke må sælge deres overskud af glade havehøns til spisning.. men at jægererne godt må sælge vildt.. ?

At det er tegn på forarmelse i køkkenet at man i år kan købe pulver bageblandinger med julens småkager:
Laura fra Matador kaster sig rundt i hendes grav. Tak til Michelle Hviid for den her.

At årets must-have bog under juletræet helt sikkert er Lone Landmands bog Mad vs Fødevarer

At det er tankevækkende at myndighederne fastholder at tun på dåse er sikkert, trods dygtige professorer advarsler ! Sjovt nok var Rebecca Persson allerede på sporet i hendes Baby bog og jeg har skrevet om det sidste år ; Når det hele går i fisk

At det er et sært efterår når
Violerne blomstrer i november 
og man sidste weekend kunne spise frokost udenfor i 15 graders solskin.

Tilgenæld kan jeg glæde mig over savoykål der sparker røv ;) Ja jeg pev i juli over kålbedet, det gør jeg ikke nu :) og JA det er mig let robuste hulekvinde der holder det- ikke en 10 årig :)

Til gengæld har jeg sådan en grim fornemmelse mht vejret - frygter squ at det tager røven på os igen  - de sidste gange vi har haft lange hårde vintere er det startet med meget meget varme efterår...

Men det glemmer vi liige nu og nyder at det er mildt 
Dejlig søndagsfrokost fuld af lutter fermenterede goodies. 
Spelt/mælkekefir pandekager. Kunne erstattes af LCHF pandekager men mine x#€Z*!!! høns holder tidlig vinterferie. Kefir cremefraise rørt med purløg og rosa peber - Øko røget laks fra Netto. Fermenteret radisser, rå agurk og et barbiefarvet glas granatæble kefir.

Det efterlader mig med spørgsmålet HVORFOR tog det så lang tid for mig at gå i gang med vandkefir ??