22. december 2009

God jul - og lidt tips til at overleve julen




God jul og et lykkebringede nytår


Jeg håber meget at 2010 vil blive et endnu bedre LCHF år 


December er traditionelt den værste måned for folk der spiser anderledes end resten af befolkningen
- men sådan behøver det ikke at være når man spiser lchf 


Jeg er IKKE meget striks i min tilgang- jeg spiser både lidt kager og brød.



Julemiddagen er vel for de fleste i DK; and, flæskesteg, kartofler, rødkål og sovs


- mit bud spis rigelig kød, rødkål og sovs- en enkelt kartoffel kan vel også gå an
- men hold dig fra de brune kartofler ( sukkerkogte)


Vi skal ha kalkun, med waldorfsalt, søde kartofler, flødesauce, tranebær og kartoffelmos
- jeg spiser bare mindre af de søde kartofler og bare en skefuld kartoffelmos.




Ris a la manden spiser jeg også for det er så sjældent jeg spiser ris.


MEn hvis man vil holde sig indenfor LCHF kan man jo prøve Anna´s Ris a la keso 
Skyllet hytteost med piskefløde ( mandler- eller hendes version med frugt) 



Dansk julefrokost kan sagtens spises uden brød
- der er ikke ret mange der lægger mærke til om der er brød eller ej- ellers del brødskiven i kvarte og put masser af fyld på


Rejesalat med mayo, cremefrasie, sød chili, asparges måske avokado er godt.


laks med fløde peberrodsdressing 


frikadeller evt med en agurk på toppen


Divs pølser og skinker


( jeg spiser ikke sild -men lidt sild i fed dressing er vel ok)


Æbleflæsk- spis mere flæsk end æbler.


Ost - oh der kan man rigtig gå i bord- køb bare de fede - de smager bedst.


Mandariner og nødder er også ok i moderate mængder
-mens tørret frugt skal spises i meget små mængder


Hos mig er det især chokoladen, marcipanen der volder problemer- jeg spiser begge dele normalt 
og har også tænkt mig at spise denne jul. Vi laver selv konfekten så jeg ved at det er god chokolade.


Husk at også vin, snaps og især øl tæller i regnskabet
- nyd med omtanke og husk at gå lidt lange ture i sneen 











2 kommentarer:

Birgitta Höglund's Mat sagde ...

Hej Henriette. Vad fantastiskt mycket gott ni har på ert Danska Julbord.
Hoppas du får en riktigt God Jul önskar Birgitta

Ellinor ... sagde ...

En riktigt god jul önskar jag dig Henriette!