God jul og et lykkebringede nytår
Jeg håber meget at 2010 vil blive et endnu bedre LCHF år
December er traditionelt den værste måned for folk der spiser anderledes end resten af befolkningen
- men sådan behøver det ikke at være når man spiser lchf
Jeg er IKKE meget striks i min tilgang- jeg spiser både lidt kager og brød.
Julemiddagen er vel for de fleste i DK; and, flæskesteg, kartofler, rødkål og sovs
- mit bud spis rigelig kød, rødkål og sovs- en enkelt kartoffel kan vel også gå an
- men hold dig fra de brune kartofler ( sukkerkogte)
Vi skal ha kalkun, med waldorfsalt, søde kartofler, flødesauce, tranebær og kartoffelmos
- jeg spiser bare mindre af de søde kartofler og bare en skefuld kartoffelmos.
Ris a la manden spiser jeg også for det er så sjældent jeg spiser ris.
MEn hvis man vil holde sig indenfor LCHF kan man jo prøve Anna´s Ris a la keso
Skyllet hytteost med piskefløde ( mandler- eller hendes version med frugt)
Dansk julefrokost kan sagtens spises uden brød
- der er ikke ret mange der lægger mærke til om der er brød eller ej- ellers del brødskiven i kvarte og put masser af fyld på
Rejesalat med mayo, cremefrasie, sød chili, asparges måske avokado er godt.
laks med fløde peberrodsdressing
frikadeller evt med en agurk på toppen
Divs pølser og skinker
( jeg spiser ikke sild -men lidt sild i fed dressing er vel ok)
Æbleflæsk- spis mere flæsk end æbler.
Ost - oh der kan man rigtig gå i bord- køb bare de fede - de smager bedst.
Mandariner og nødder er også ok i moderate mængder
-mens tørret frugt skal spises i meget små mængder
Hos mig er det især chokoladen, marcipanen der volder problemer- jeg spiser begge dele normalt
og har også tænkt mig at spise denne jul. Vi laver selv konfekten så jeg ved at det er god chokolade.
Husk at også vin, snaps og især øl tæller i regnskabet
- nyd med omtanke og husk at gå lidt lange ture i sneen
