Flad mave - en god begyndelse

Lige i øjeblikket ser vi flere og flere kostplaner som begynder at se kritisk på madpyramiden. 
Fælles for dem er at man skærer ned på de hurtige kulhydrater;
pasta, ris, hvidt brød, havre gryn,sukker og frugt juice - GODT :)
MEN også at de er mere moderate i deres holdning til fedt- men i min kikkert stadig lidt fedtforkrækket eller mere korrekt bange for mættet fedt og meget begejstret for flerumættet fedt. 
Men al begyndelse er jo bedre end kulhydrat-helvedet fra officiel side ;)


En af dem er den nye bog Spis maven flad af Charlotte Hartvig og  Majbritt L. Engell. 


Deres råd er flg;


TIPS

• Hold alvorligt igen med kulhydraterne - helt bandlyst er de hurtigste, fra hvidt brød, ris, pasta - og frugt.
• Undgå alt sukker - herunder i kager, slik, morgenmadsprodukter. Spis relativt meget protein.
• Spis stivelsesfattige grøntsager (undgå f.eks. rodfrugter).
• Spis masser af monoumættet fedt eller ”MUFA-mad” - som forfatterne kalder det - i form af avocado, æg, oliven- og rapsolie og produkter deraf, ja selv mayonnaisesalater baseret på rapsolie.
• Spis mandler, hvis du ikke har andet ved hånden. Ifølge forfatterne kan man slanke maven med en daglig håndfuld mandler - hvis man holder sig fra de forkerte kulhydrater fra mel, sukker, ris, pasta, kartoffel, grovbrød og havregryn.

Har du for meget mavefedt?

• Mål dig på hoften (ved hoftebenet) og i taljen ved navlen.
• Mænd bør have et 1/1-forhold mellem hoften og taljen.
• Kvinder bør have et hofte/talje-størrelsesforhold på 1/0,8
• Er dit taljemål som kvinde over 80 pct. af hoftemålet, har du formentlig lav insulinfølsomhed og bør tabe mavefedt.
• Det samme gælder, hvis du som mand måler mere om taljen, end du gør om hoften.

Pas på med

• Frugt - undtagen bær, blomme, æble, pære - hæmmer insulinfølsomheden og sætter sig på maven.
• Havregryn: Er sundt og groft, men meget energitæt og stivelsesholdigt.
• Hvidt brød og grovbrød: Er fyldt med stivelse og gift for taljen.
• Fruktose - et sødestof, som bruges meget i tyske produkter. Det er lige så slemt som sukker i forhold til insulinfølsomheden/maven.
• Flerumættede fedtsyrer - fra f.eks. valnødder, sesam, solsikke, majs og olier heraf - er ernæringsmæssigt gode fedtkilder, men er mistænkt for at være kræftfremkaldende.

Kilde