70 % af amerikanske børn formodes at ha D vitamin mangel og hvad med de danske ?

About 70 percent of U.S. children have low levels of vitamin D, which puts them at higher risk for bone and heart disease.“We expected the prevalence of vitamin D deficiency would be high, but the magnitude of the problem nationwide was shocking,” said Dr. Juhi Kumar of Children’s Hospital at Montefiore Medical Center.Kilde

9 procent af børnene havde alvorligt mangler mens 61 % havde lave værdier.... kan disse tal overføres til danske børn ?

Ja det er jeg helt sikkert på ikke mindst fordi vi bor langt højere mod nord og ikke har tilsat kunstigt D vitamin til fødevarer som mælk mv.

Hvad betyder lave værdier ?

De 9 % havde værdier lavere end 15 ng/ml mens de 61 % havde værdier der lå i gruppen 15- 29 ng/ml

Men er 30 ng/ml overhovedet nok ?

På Weston A Price angiver Krispin Sullivan at

optimale niv er meller 40-50 ng/ml

acceptable niv er 35 -55 ng/ml

- over 55 ng/ml er formodentlig giftigt for nogle mennesker.

I Danmark viste en underøgelse ( Ugeskrift for læger, april 2008 at 80 % af de undersøgte havde et lavt niv og 38 % havde kritisk lavt niv!

Hvorfor har vi så idag så lavt niv ?

En af grundene er at vi opholder hos mere indenfor - får mindre sol på kroppen ikke mindst pga solcreme

Kræftens bekæmpelse siger godt nok at at brug af solcreme ikke hæmmer niv af d vitamin - men jeg synes faktisk ikke at undersøgelsen kan bruges til så meget for den kikker på niv af D vitamin hos folk der brugte solcreme og ikke - men samtidig spiste dem der brugte solcreme mere fisk !!!! øh....

Hvis man vil læse nogle artikler om D vitamin som rent faktisk er fornuftige så kik på disse;

Sund kost er ikke sundt nok

D vitaminmangel skyldes nye vaner

sundhedstyrelsen anbefaling er for lille

Kostens kilde til D vitamin

Der findes D vitamin i f eks fed fisk- men det skal helt være vild fed fisk og det spiser vi slet ikke nok af og alligevl kan vi ikke spise os til nok D vitamin. Der er også D vitamin i FEDE mælkeprodukter (som de fleste sparer på)

Hvor meget er så nok ?

1 mikrogram = 40 iu /ie

SST anbefaler et sted meller 5-10 mikrogram pr dag - men nye undersøgelser peger på 35-38 mikrogram pr dag ( måske endda mere) Selv EU peger på langt højere indtag end idag.250 mikrogram er anset som højeste niv og det er ufatteligt svært at nå der op.

25 mikrogram om dagen må anses for at være fornuftigt som udgangspunkt og ihvertfald i vinterperioden oktober- marts.

Børn bør i følge de nye undersøgelser for 19-20 mikrogram pr dag, mens teenagere skal helt op på 50 mikrogram.

Kilde :Børn og unge bør altså få forholdsvis mere end voksne..

Hvilke slags ?

Man bør gå efter D3 som supplement det er langt bedre kilde end D2 som tidligere var den mest hyppige version (billige)

Jeg og min teenager datter tager selv disse

En mulighed for spædbørn eller mindre børn, hvis man ikke ønsker alm flydende dråber er disse- de indeholder 20 mkrogram og så kan man jo bare åbne dem.

Om det var min gode D vitamin status eller ej? Faktum er at jeg blev ramt af H1N1 på vej hjem fra min ferie og mit sygdomsforløb var så mildt at jeg faktisk var itvivl om det var det !!! - men det var det .

Kirsebær og honning

Det er højsommer og jeg har lige høstet min anden honning høst i år.

Honning indeholder rigtig meget fruktose - ligesom frugt - og er derfor af traditionelle LCHF folk et "no go" ting.

MEN i min verden er det bedre at bruge mindre mængder naturligt sødestof som honning eller ahornsirup - end sukker og kunstige sødemiddler.

Honning har også mange gode sider og så smager det godt

- så honning er det der bruges 90 % af tiden hvis der skal sødestof til

- og ja jeg spiser kage og en dessert i weekenden jeg er ikke hellig og bliver det næppe.

Med frugten synes jeg at det er endnu mere komplekst.

HVIS du er stærkt overvægtig, har type 2 diabetes, hjertebøvl , pcos eller lign så er der ingen tvivl om at det er en god ide at holde sit frugt indtag ret lavt og undgå frugtjuice.

Men for de alm dødelige som spiser en lav kulhydratkost i forvejen,

synes jeg at man skal nyde den frugt der er i sæson lige nu ;

Jeg har nydt jordbær med fløde ( og lidt honning)

Jeg spiser kirsebær fra haven lige nu og abrikoser fra Frankig

Om et par uger vil hindbær og blåbær fra haven være klar til min yoghurt

Til august står den på (mere)melon og friske figner fra haven

Til september pærer og æbler fra haven.

Om vinteren/ tidlig forår spiser jeg ikke meget frugt- jeg har ikke lyst til det og frugten er ikke i tip top form.

Men når frugten er rundt om mig i høj kvalitet, ja så nyder jeg den som mine forfædrer også gjorde- jeg er bare bevidst om at jeg ikke skal ha mere end 2-3 pt pr dag.

Og at den ikke skal laves til juice og at et højere indtag af frugt betyder også, at jeg ikke skal fylde mig med korn mv- hvis der skal være balance

Jeg har prøvet Atkins fase 1 i septmber hvor alle de frugter jeg allerbedst kan lide var i sæson - det var svært og frustrende.

Så husk frugt er slik- sundt slik ganske vidst - men spis lidt men godt

Hold niv på 0-1 pt hvis du har brug for at holde dit kulhydrat niv meget lavt og 1-3 pt hvis det bare skal være moderat.

God sommer