10. december 2008

Jul LCHF



Så er vi her igen - JUL

Sidste år var jeg ikke virkelig LCHF - low grain

- men jeg undgik alt brødet og kartoflerne- jeg synes alligevl ikke det er så interessant.
 Og dansk julefrokost kan sagtens spises uden brød- der er ikke ret mange der lægger mærke til om der er brød eller ej.
Rejesalat med mayo, cremefrasie, sød chili, asparges måske avokado er godt.
laks med fløde peberrodsdressing 
frikadeller evt med en agurk på toppen
Divs pølser og skinker
( jeg spiser ikke sild -men lidt sild i fed dressing er vel ok)
Æbleflæsk- spis mere flæsk end æbler.
Ost - oh der kan man rigtig gå i bord- køb bare de fede - de smager bedst.

Mandariner og nødder er også ok i moderate mængder
-mens tørret frugt skal spises i meget små mængder

Hos mig er det især chokoladen, marcipanen der volder problemer- jeg spiser begge dele normalt og har også tænkt mig at spise denne jul. Vi laver selv konfekten så jeg ved at det er god chokolade.

Småkager_ ja jeg spiser lidt af dem -men kun smørbagte.

Ris a la mande-JA - men jeg søder nok mindre end de fleste.

Vi spiser ikke and mv- så jeg spiser ikke rødkål eller brune sukker kartofler.

Vi spiser kalkun, med fed krydderet fars på toppen, brun flødesauce, æble,bladselleri,valnødder salat- kartoffelmos med masser af smør og sødekartoffler bagt med ghee og ahornsirup
- de sidste to retter spiser min familie mest... men jeg tror alligevel at en enkelt lille smagsprøve er ok.

Så er der alkohol... lidt rødvin og en enkelt øl bliver det jo nok til.

OG så skal jeg også ud at gå hver dag- dagene er så korte - men hvis man bevæger sig lidt mere end normalt så balancere det jo nok.

Sidste år tog jeg i hvertfald ikke på 

God JUL




4. december 2008

Low carb i en hgh carb verden

Tjah  der gik en måned med blandet resultater.
Det er bare så svært at være helt low carb- når verden omkring dig er HIGH carb.

Først var jeg til borger topmøde om sundhed... fnis - der var det stort set umuligt at undgå gryn mv. Heldigvis havde jeg taget en pose macadamia nødder med ellers var det gået helt galt..

Så løb jeg tør for penge- det er LANGT dyrere at leve low carb/high fat.
så jeg valgte at spise delvist low carb.

og så ramte november mig... sofaen skreg på mig- kom nu spis chokolade,kage brød med ost...

Og nu venter jeg på at julen er overstået før jeg RIGTIG vender tilbage til low carb- så jeg lever nok bare lower carb lige nu...

--------------------------------------------------------------------------------------