Vi har spist asparges siden slutningen af april og jeg er stadigvæk ikke træt af det.
Suppen i aftes var dog mere low key.
- En masse aspargestumper fra fryseren kogt med forårsløg og god stærk hjemmelavet kalvefond
- Blendet og sigtet- tilsat salt, peber, lidt fløde og kogt ind til god og kraftig.
- En masse friske asparges i gode bidder varmes lige op.
- En smørklat og masser af purløg og et porceret æg på toppen.
- Smuk aftensmad -men lidt let så der skal findes en lidt fyldig natmad ;)
Det er simpelthen tjekket frysermad, det der!
SvarSletJep ;)
SvarSletAspargesstumper, er det dem, man knækker af, når man gør dem klar til den første spisning?
SvarSletJa - jeg samler dem altid sammen i en pose.
SvarSlet- de giver god smag til en ordentlig suppe men er trevlede og skal sies væk inden spisning.